오도리가 무엇인가요?

오도리 おどり [踊り]

위의 분들이 말씀하신 것이 거의 맞습니다.

그러나 약간의 차이가 있습니다.

오도리는 살아있는 새우 그 자체가 아니라

원래의 뜻은 새우를 살아있는 채로 먹는 방법 입니다.

'회'나 '탕'처럼 요리의 한 방법이라는게 더 맞는 표현입니다.

오도리 용으로 최고로 치는 새우는 보리새우지요.

고급 요리집은 큰 얼음 가운데를 파내고 보리새우를 담아 내옵니다.

반쯤 기절한 상태인 새우를 집어 등껍질만 살짝 벗겨서

이빨로 지그시 깨물면 새우는 입안에서 부르르 떨게됩니다.

이 상태를 일본인들은 춤춘다(오도루) 라고 표현하지요.

보리새우가 아닌 다른 새우로도 오도리를 즐길 수 있습니다.

단, 춤을 추려면 반드시 살아있어야 하는 것입니다.

그러나 떨림의 강도, 풍미, 뒷맛은 보리새우를 따르지 못합니다.

오도리는 살아있는 새우가 아니라 산채로 먹는 방법이라는 것을

다시 한 번 말씀드립니다.

출처: http://tip.daum.net/question/56190360