상큼한 한 입!<자몽푸딩> 만드는 방법(레시피) 다시보기

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재료

<주재료>

자몽, 설탕 작은술 1, 판 젤라틴 5g, 얼음 물, 쿠앵트로(없으면 오렌지럼)

조리과정

1. 자몽을 반으로 자르고 과육만 파내 생 자몽즙을 만든다.

2. 밀크팬에 자몽즙과 설탕을 넣고 끊이다가 설탕이 녹으면 불을 끄고 쿠앵트로와 불린 판 젤라틴을 넣어 녹인다.

3. 자몽액을 중당하 듯 얼음물에 담가 뭉글뭉글 해지도록 젓다가 자몽 껍질에 담아 냉장고에서 차갑게 식혀 굳힌다.

출처: http://www.lifestyler.co.kr/Content/View/32723?reffer=channelcategory