와 진짜 맛있겠네요.
시도해봐야겠습니다.
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#새우빵튀김
-재료
새우(2컵), 식빵(4장), 바게트(1/2개), 실파(13g),
달걀(1개), 밀가루(2T), 소금(약간), 후춧가루(약간), 파슬리가루(약간)
-소스 재료
올리브유(2T), 다진 마늘(1t), 방울토마토(6개), 케첩(4T)
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-요리 정보 '새우'
아스타잔틴이 풍부해 눈의 피로, 건조함,
백내장 예방에 효과적이에요~
-요리 정보 '멘보샤'
식빵 사이에 다진 새우를 넣어 튀긴
중국식 새우 토스트예요~
1. 새우(2컵)는 칼등으로 눌러 으깬다
2. 식빵(4장) 가장자리를 자르고 6등분 한다
3. 바게트(1/2개)는 얇게 썬다
4. 실파(13g)를 송송 썬다
5. 볼에 손질한 새우와 실파, 달걀(1개), 소금(약간), 후춧가루(약간)를 넣고
밀가루(2T)를 넣어 농도를 맞춘다
-TIP '밀가루를 넣으면'
빵과 빵 사이가 잘 달라붙어
튀길 때 모양이 흐트러지지 않아요~
6. 식빵 하나에 속재료를 적당히 넣고 다른 식빵으로 덮는다
7. 바게트 하나에 속재료를 적당히 넣고
다른 바게트로 덮어 새우빵을 만들어 튀긴다
-TIP. '튀김 온도'
나무젓가락을 넣어서 공기 방울이 생기면
적당한 튀김 온도예요~
8. 튀긴 바게트는 키친타올에 올려 기름을 제거한다
9. 식빵을 넣고 튀긴 뒤 키친타올에 올려 기름을 제거한다
-TIP. '중간에 센 불로 올리면'
빵이 흡수한 기름을 뱉어내
느끼하지 않게 먹을 수 있어요~
-TIP. '새우빵 맛있게 튀기기'
속재료를 적당히 넣어야
빵과 새우가 익는 속도가 비슷해져요~
10. 팬에 올리브유(2T)를 두르고 다진 마늘(1t)을 넣어 볶다
다진 방울토마토(6개), 케첩(4T)을 넣어 소스를 완성한다
11. 완성된 새우빵튀김을 먹기 좋게 담고
파슬리가루(약간)를 뿌려 마무리한다
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오늘의 포인트
①지친 눈에는 새우를~
②튀길 땐 약 불에서 센 불로~
③색다른 별미 요리로 즐겨보세요!