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얼마전에 오픈마켓에서 라면 전복이라고 작은 크기의 전복 10개 정도를 9,800원에 판매했었습니다. 이때다 싶어 자취생에게 전복이라니!!!
그래서 집에도 하나 보내드리고 나도 좀 먹자 싶어 2개를 구입했습니다. 나름 포장도 잘되서 왔고, 상태도 좋아 보였습니다. 그런데 어떻게 먹어야 하지 하는 생각들이 들면서 어머니께도 전화로 여쭤보기도 했습니다.
어머니는 삶아서 그냥 초장에 찍어 먹으라는 제안을 해주셨습니다. 아, 그럼 일단 삶아야 겠구나 했습니다.
전복이 들어있는 팩을 제거하고 전복을 씻는데 여러번 씻어주니 물이 깨끗해지더군요. 그정도 씻어준다음에 유튜브 검색으로 전복 처리하는 방법을 통해서 전복을 껍데기에서 다 떨어뜨리지는 않고 한쪽만 떨어지게 만들었습니다.
<<손질한 전복>>
그다음에는 물을 끓이고 거기에 전복을 투하!!!
뜨거운 물에 들어가니 전복이 알아서 수축을 하더라구요. 한 3분정도 삶고 찬물로 씻어 주었습니다.
그 다음에는 전복 껍데기와 살을 분리!!하고 몇번 더 세척해줍니다.
그릇 하나를 꺼내서 그전에 만든 만능 간장을 붓고 전복 투하 ㅋ
그리고 자취생의 핫 아이템인 전자렌지에 돌립니다. 그리고 밥과 같이 뚝딱!!
나름 괜찮은 전복 간장 조림이었습니당!! ㅋ
@elim
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