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셰프의 킥<커피 with 디저트> 오세득 고급 레스토랑에 온 듯한 <크림 캐러멜 푸딩>
재료
우유, 설탕, 달걀, 얼음물, 캐러멜시럽,
조리과정
1. 우유에 설탕을 넣고 85도 정도로 데운다.
2. 달걀을 풀어서 따뜻해진 우유에 섞는다.
3. 얼음물에 넣고 차갑게 식힌다.
4. 용기 밑바닥에 깔릴 정도로 캐러멜 시럽을 넣는다.
5. 식은 크림을 용기에 담는다.
6.전자레인지에 용기를 넣고 40초 동안 돌린다.
7. 완성된 푸딩을 전자레인지에서 꺼내 식힌다.
출처: http://www.lifestyler.co.kr/Content/View/33374?reffer=channelcategory
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